Genereuze keuken
Architect Tom Callebaut is gestart met de architecturale verbouwing van een woning te Brugge tot ‘genereuze ruimte’. De architect wil dit project verder ontwikkelen op basis van gebruik, verder onderzoek & input op langere termijn.
Opdracht : Ontwerp een keuken, een ruimte waar je je meer bewust wordt van wat er is, de grondstoffen, en waar alles vandaan komt. Zorgt dat deze plek mee doet nadenken over wat we eten, klaar maken, en waar dat vandaan komt. Zorgt dat deze plek gebruikt kan worden als openbare ruimte.
Vooraan in het pand wordt er gewerkt met licht groene beton. Deze kleur komt terug in de de keuken zodat deze één groot geheel vormt met de tuin en de voortuin. Door te werken met grote glaspartijen, die de mogelijkheid bieden om volledig open te gaan, kan men gemakkelijk van de ene ruimte naar de andere ruimte doorlopen.
Organische vormen komen voor in de natuur. Daarom hadden we het idee te gaan werken met 2 grote cirkels die met elkaar verbonden zijn. In de ene cirkel kan men eten en het eten voorbereiden, in de andere koken op de rand aan het vuur. Doordat de architect wou weten waar alles vandaan komt, hebben we een plantentuin binnenin voorzien. Hierbij kan hij gemakkelijk zijn kruiden vers plukken om te gebruiken bij het koken.
